富硒富鋅花粉與生物發酵花粉（上）

2018-12-03 　來自: 上海康泰萊天然食品有限公司瀏覽次數:2972

　　富硒富鋅花粉是什么概念呢?就像同樣的手表，富硒富鋅就是表盤上鑲嵌了兩顆大鉆石，價值一下子增加了幾倍。

　　生物發酵的花粉與普通破壁花粉相比是什么概念呢?

　　形象的比喻就是，物理破壁花粉就是淀粉，生物發酵的花粉就是青霉素;物理破壁花粉如果是面料，那么經過生物發酵的花粉就是衣服。

　　生物發酵是對花粉進行了深加工，而工廠和工人就是幾百上千億的微生物，在他們的辛勤勞動下，花粉由初級原料一樣被加工成數以萬計的各種結構的活性新成分，產生了巨大的綜合療效。

　　如上圖所示，富硒富鋅生物發酵完全破壁花粉占據了金字塔的頂端!如果我們采用國際通用的花粉評價標準，那么市面上各種各樣的花粉產品就有了對應的成績，誰是好的，誰是一般的就一目了然。

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　　(一)花粉口感

　　油菜原花粉看似很便宜，但是很少有人知道原花粉其實很貴!原花粉含水率一般在 30%，屬于注水;原花粉口感很差，難以下咽，很多人買回去以后都是束之高閣，直到發霉扔掉;原花粉容易過敏，渾身瘙癢或者起皮疹，甚至心悸氣短、呼

　　破壁花粉口感細膩，但具有獨特的味道，很多人無法接受很難喝下去。而經過發酵的花粉口感甜美，有酵香氣，干吃像炒面一樣，能長期食用，搭配一袋奶粉，可以當晚餐，營養足夠且沒有饑餓感。

　　(二)花粉吸收利用率

　　油菜原花粉、花粉片的吸收利用率較低，因為還沒有經過腸道酶的分解就排出了，目前試驗結果表明正常人體吸收利用率不足 40%。破壁油菜花粉吸收利用率較高，一般能達到 70%，保存不當容易造成結塊，影響了吸收。同時經過生物發酵和細胞破壁的 油菜花粉，吸收利用率高，同位素標記顯示可以達到 90% 以上。臨床顯效率則提升了約 2 倍，分析是生物發酵后大分子變小，所以更易吸收，同時各成分可能存在互相促進吸收利用的“互助共進”效應。

　　(三)花粉醫學營養成分增加值

　　油菜花粉具有九大功能，包括通便、護肝、養腎、抗氧化等，至今還是藥典正式認定的補腎固本的治療性藥物。

　　原花粉經過破壁后，油菜花粉的營養得以全部釋放不過對于吸收起到的作用不大。但是經過生物發酵的油菜花粉，除了原有功能成分以外，新增了微生物代謝產物，如 B 族維生素、維生素 E、生物素、多肽、神經酸、氨基酸、抗菌肽、酶、輔酶 Q10、維生素 K2、SOD 等，具有更深刻的醫學及營養學價值，尤其在抗衰老、降血脂、降血糖、抗血栓、改善血液循環、清除組織細胞沉積毒素方面功效斐然。

　　(四)花粉特殊貢獻率

　　不同區域、不同土壤氣候，生長的油菜花粉各成分比例是不一樣的，有些地方的油菜花粉的黃酮含量高達 5%，而有些地方僅僅只有 2%。另外，生長于富硒富鋅礦帶的油菜花粉富含硒鋅，這是人類硒鋅元素補充來源。

　　由于硒元素和鋅元素的巨大健康價值，富含硒鋅元素的花粉被譽為“花粉中的國王”。根據市場上富硒產品的價值評估，同樣的油菜花粉，如果富含硒鋅(達到國家富硒富鋅產品標準)，那么營養價值就是其他花粉的 2 倍。因為硒鋅元素的細胞凈化作用，迄今沒有其他元素可以代替。

　　由此我們可以看出，如果購買花粉產品，首先應該選擇富含硒鋅元素的，經過特殊微生物發酵轉化的，同時經過超低溫細胞破壁處理的富硒富鋅發酵破壁油菜花粉，而不是普通的將花粉粉碎壓片的花粉片或是原花粉。因為富硒富鋅發酵破壁油菜花粉的價值是普通花粉的 5 倍以上!