上海康泰萊天然食品有限公司 
1粒小小的花粉竟然含有200多種營養成分
2017-03-28 來自: 上海康泰萊天然食品有限公司 瀏覽次數:5075
豐富的蛋白質
花粉中含有豐富的蛋白質，18種氨基酸，如組氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、色氨酸、胱氨酸、甲硫（蛋）氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、異亮氨酸、甘氨酸、酪氨酸、丙氨酸、谷氨酸、脯氨酸、天冬氨酸、賴氨酸等，其中包括人體必需的8種氨基酸。
脂類
花粉含有卵磷脂、溶血卵磷脂、磷脂酰膽堿、游離脂肪酸類和碳氫類，其中脂肪酸中包括甲酸、乙酸、丙酸、蘋果酸、琥珀酸、檸檬酸、α-酮戊二酸、棕櫚酸、亞麻酸、亞油酸、花生四烯酸、二十碳烯酸、二十二碳六烯酸等以及甾醇類等，脂肪酸中尤以不飽和脂肪酸最為豐富。
糖類
花粉含有單糖、低聚糖和多糖以及淀粉、纖維素、果膠質。尤其是花粉多糖，具有很好的抑制癌細胞增值、抗衰老、提高免疫功能的活性。
維生素
花粉含有維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D、維生素E、維生素P以及泛酸、葉酸、等。
活性酶：
花粉所含酶類之多，可以說是自然界食品之最，據R.G.Stanleg研究總結，發現花粉中有104種酶，包括轉化酶、氧化還原酶、磷酸酶、催化酶、氧化酶、谷氨酸脫氫酶、堿性磷酸酶、乳酸脫氫酶、過氧化氫酶等。
常量和微量元素
花粉含有50多種礦物元素，除含鉀、鈣、鈉、鎂、磷、硫、硅、氯等常量元素外，尚含有多種微量元素，如銅、鐵、錳、鈦、碘、鈷、鉬、鍶、硼、鋰等。
黃酮類
花粉含有黃酮醇、槲皮酮、楊梅黃酮、木樨黃素、異鼠李素、原花青素、二氫山柰酚、柚配基和芹菜配基等。
胡蘿卜素
花粉含有α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、γ-胡蘿卜素、 δ-胡蘿卜素、新β-胡蘿卜素、羥-α-胡蘿卜素、隱黃質、葉黃素-5、6-環氧化物、花黃色素、葉黃素酯、環氧α-胡蘿卜素和脈芭菌素等。
核酸
花粉含有DNA和RAN。
生長素：
花粉含有植物6大生長調節激素——生長素、赤霉素、細胞分裂素、油菜素內酯、乙烯和生長抑制劑以及人生長素。
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